Tmi Juvan hapankaali
Tmi Juvan hapankaali on pieni yhden miehen yritys Etelä-Savossa, Juvan kunnan Koikkalan kylässä.
Tmi Juvan hapankaali valmistaa pääosin maitohappokäymismenetelmällä valmistettuja elintarvikkeita päätuotteina hapankaali ja hapansuolakurkut. Muita tuotteita ovat porkkana-valkosipulisalaatti ja hedelmäsokerilla makeutettu kotimehu, joka on perinteiseen tapaan valmistettu höyryttämällä.
Hapankaali valmistettu vanhan karjalaisen ohjeen mukaan. Yritys tarjoaa aitoa lähiruokaa ja käyttää kotimaisia raaka-aineita.
Vuodesta 2021 tuotannossa käytettävät kaalit tulevat pääosin Joroisesta Esa Aholaisen tilalta ja Kunista Jen Wikin tilalta. Porkkanat tulevat Meskasen tilalta Joroisesta. Kurkut jonkun verran kasvatetaan itse omassa puutarhassa ja lisäksi ostetaan Vierulan tilalta Mäntyharjulla.
Yritys tarjoaa käännös- ja tulkkauspalveluja suomi-venäjä-suomi.
Seuraa meitä ja ajankohtaisia tapahtumia FB sivuillamme Juvan Hapankaali.
Wairikin hapankaali voitti kultaa
Artesaaniruoka SM 2019 -kilpailussa!
Wairinkin hapankaali voitti kultaa hapatettujen vihannesten sarjassa Artesaaniruoka SM 2019 –kilpailussa Jyväskylässä.
Lue lisää kilpailusta ja palkinnosta: https://www.artesaaniruoka2019.fi/fi/kilpailu
*Katso Palkinnot
Wairikin suolakurkut saivat kunniamaininnan Artesaaniruoka kilpailussa v. 2022
https://www.lansi-savo.fi/paikalliset/5366937
*Katso Palkinnot