Tuotteet
Tmi Juvan hapankaali jalostaa etelä-savolaisista, laadukkaista raaka-aineista perinteisten karjalaisten reseptien mukaan hapankaalia ja suolakurkkuja Wairikin tuotemerkillä.
Yritys tarjoaa aitoa lähiruokaa ja käyttää kotimisia raaka-aineita.
Tuotannossa käytettävät kaalit tulevat pääosin Sulkavalla sijaitsevasta Varosen Puutarhasta ja porkkanat Otavasta Markku Laasosen tilalta. Kurkut kasvatetaan itse omassa puutarhassa.
Valikoimissamme on myös höyrystämällä valmistettua kotimehua ja erilaisia salaatteja.
Wairikin hapankaali
Pakkauskoko: 400 g ja 5 kg
Saatavuus: syyskuusta tuokokuuhun tuoreena, kesällä pakkasesta sulatettuna.
Aineosat: Valkokaali, porkkana (10%), merisuola (1,3%)
Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita. Tuotteen voi pakastaa.
Säilytys jääkaapissa +2-6 astetta.
Lämpötilan noustessa pakkauksen kansi saattaa pullistua maitohappobakteerien tuottaessa kaasua.
RAVINTOARVOT/ 100 g
Energia 27,9 kcal/116,7 kJ
Rasva 0,20 g, josta tyydyttyneet 0,02 g
Hiilihydraatti 4,14 g, josta sokereita 4,12 g
Kuitu 2,11 g
Proteiini 1,13 g
Suola 1,30 g
Wairikin suolakurkku
- Wairikin suolakurkku
- Wairikin valkosipulisuolakurkku
Pakkauskoko: 700 g
Valkosipulilla tai ilman
Saatavuus: heinäkuusta niin pitkään kun tavara riittää sadosta riippuen
Aineosat: Kurkku, vesi ja merisuola (>2%), liemeen ja käymiseen aikana käytetyt mausteet: tilli, persilja, basiliika, kirsikkan-, mustaherukan-, tyrnin-, lipstikan-, piparjuuren-, humalan-, vadelman-, nokkosen-, laakerin-, tammen-, suolaheinänlehdet, katajamarja, maustepippuri, korianterin- ja sinapinsiemenet.
Ei sisällä lisä- ja säilytysaineita.
Säilytys avattuna jääkapissa noin viikon. Jos liemen pinnalle nousee valkoinen kalvo, mutta kurkut tuntuu napakalta, voi kurkut huuhdella kylmällä vedella ja käyttää.
RAVINTOARVOT/ 100 g
Energia 6,30 kcal/ 26,36 kJ
Rasva 0,06 g, josta tyydyttyneet 0,01 g
Hiilihydraatti 0,80 g, josta sokereita 0,80 g
Kuitu 0,40 g
Proteiini 0,33 g
Suola 1,79 g
Wairikin porkkana-valkosipulisalaatti
Pakkauskoko: 250 g
Saatavuus: ympäri vuoden
Aineosat: porkkana, valkosipuli (3%), majoneesi laktoositon, maidoton, gluteeniton (ainesosat: vesi, rypsyöljy, väkiviinaetikka, kananmunankeltuainen, sokeri, muunettu maissitärkkelys, jodioitu suola, sinappijauho, sakeuttamisaineet (E415, E412), säilöntäaineet (E202), sitruuna-aromi, väri (E160A).
Wairikin kotimehu
Pakkauskoko: 0,5 l ja 1,0 l
Saatavuus: ympäri vuoden niin pitkään kun raaka-aineitä riittää.
Aineosat: eri erissä eri määrä marjoja kaikki puutarha- ja metsämarjat mm. mansikka, mustikka, puolukka, aronia, musta-, puna-, valkoherukka, vadelma, karviaismarja.
